Der Anbau von eigenem Gemüse und Obst liegt im Trend und bietet viele Vorteile. Frisches, chemikalienfreies Obst und Gemüse direkt aus dem eigenen Garten zu ernten, schont nicht nur die Umwelt, sondern ist auch gesund für dich. Um eine reiche Ernte zu erzielen, gibt es jedoch ein paar wichtige Dinge zu beachten.
Beim Anbau von Gemüse im eigenen Garten hast du die freie Auswahl, welche Sorten du anpflanzen möchtest. Es ist jedoch wichtig, nicht nur eine Gemüsesorte anzubauen, um eine gesunde Vielfalt zu gewährleisten. Mischkultur und Fruchtwechsel sind hierbei entscheidend.
Bei der Mischkultur ist es wichtig, darauf zu achten, welche Gemüsesorten nebeneinander gepflanzt werden. Nicht alle Gemüsesorten vertragen sich miteinander. Zum Beispiel passen Tomaten gut zu Knoblauch und Kohlrabi, während sie sich nicht mit Erbsen oder Kartoffeln vertragen.
Beim Fruchtwechsel geht es um den Nährstoffbedarf der verschiedenen Gemüsesorten. Starkzehrende Gemüsesorten werden von mittel- und leichtzehrenden Sorten abgelöst, um den Boden ausreichend zu versorgen.
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Beim Anbau von Obstbäumen und -sträuchern ist es wichtig zu bedenken, dass diese eine lange Lebensdauer haben. Einige Obstsorten können über mehrere Jahrzehnte Früchte tragen, während andere empfindlicher gegen Kälte sind. Zudem ist es ratsam, sich im Voraus zu überlegen, wie man die überschüssigen Früchte haltbar machen kann, zum Beispiel durch die Herstellung von Marmelade, Kompott oder Saft.
Der Anbau von Nussbäumen erfordert Geduld, da es einige Jahre dauert, bis die Bäume eine nennenswerte Ernte hervorbringen. Alternativ bieten sich Haselnüsse an, die an Sträuchern wachsen und schneller Früchte tragen. Für eine erfolgreiche Ernte ist es wichtig, dass in der Nähe ein zweites Exemplar zur Befruchtung steht.
Ein Haselnussstrauch ist eine schöne Alternative zu einem Wallnussbaum.
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Im eigenen Garten können verschiedene Getreidesorten angebaut werden, darunter Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und Hirse. Besonders alte Weizensorten eignen sich gut zum Brotbacken und sind anspruchslos im Anbau.
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